Diabet, Nutritie si Boli Metabolice
Dr. Daniela Petrache
PROTEINELE – CLASIFICARE Proteinele sunt macromolecule complexe, alcatuite din lanturi lungi de aminoacizi. In functie de continutul in aminoacizi esentiali, digestibilitate si biodisponibilitatea aminoacizilor proteinele se impart in: Proteinele de calitatea I cu valoarea biologica cea mai mare – contin toti aminoacizii esentiali in cantitate optima pentru organism; surse: proteine de origine animala. Proteine de calitatea a II-a cu valoare
Read more
Proteinele reprezinta macronutrienti importanti in functionarea organismului. Va prezentam in cele ce urmeaza rolul proteinelor: Rol plastic: fundamental, deoarece intra in structura tuturor celulelor; sunt folosite pentru dezvoltarea si reinnoirea celulelor. Rol functional: intra in structura enzimelor, hormonilor, a altor substante biologic active, prin intermediul carora se implica in majoritatea proceselor metabolice. Mentinerea presiunii coloid-osmotice si a echilibrului acido-bazic Dezvoltarea
Read more
Proteinele ne ajuta corpul in producerea de noi celule. Proteinele reprezinta unul din cele trei macronutriente ce produc energie, alaturi de carbohidrati si grasimi. Proteinele ajuta corpul sa dea nastere unui tesut nou. Proteinele ajuta la constructia muschilor si repara tesutul deteriorat. Proteinele reprezinta parte a fiecarei celule din corp si constituie aproximativ a sasea parte din greutatea corporala. PROTEINELE
Read more
Proteinele sunt practic, elementul de baza din care sunt constituite celulele umane, muschii, organele si sangele. Proteinele sunt totodata o sursa importanta de energie, pot fi considerate pe buna dreptate de neinlocuit. Proteinele se compun din aminoacizi, 20 dintre acestia fiind de o importanta majora pentru organismul uman: 12 pot fi produsi de corpul nostru, insa ceilalti 8 nu. Intrucat
Read more