lipidele – Diabet, Nutritie si Boli Metabolice

Lipidele – clasificare

8 decembrie 2018 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

LIPIDELE – CLASIFICARE LIPIDELE SIMPLE molecula lor contine doar carbon, hidrogen si oxigen; pot fi: monogliceride; digliceride; trigliceride; ceride; steride. LIPIDELE COMPLEXE molecula lor contine: carbon, hidrogen, oxigen, fosfor si azot; pot fi: glicerofosfolipide: lecitine; cefaline. sfingolipide: sfingomieline; cerebrozide; gangliozide. derivati lipidici: vitamine liposolubile: A, D, E si K. colesterol: alcool policiclic complex care se gaseste numai in tesuturile animale,

Coltul specialistului

Grasimile sau lipidele

5 august 2015 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

Grasimile sau lipidele se compun in principal din glicerina si din acizi grasi, la care se adauga vitaminele solubile in grasimi, materii colorante si aromatice, antioxidanti (protejeaza lipidele de oxidare), colesterol si sterine vegetale. Toate materiile care insotesc lipidele au insa doar o mica pondere in cadrul acestora, de aproximativ un procent. O particularitate a lipidelor o reprezinta faptul ca

Nutritie