Diabet, Nutritie si Boli Metabolice
Dr. Daniela Petrache
Gluconeogeneza reprezinta sinteza de novo a glucozei utilizand precursori. Glucidele alimentare mentin nivelul glicemiei timp de cateva ore de la masa, dupa care glicemia va fi mentinuta prin productia de glucoza a ficatului si rinichiului prin: hidroliza glicogenului; gluconeogeneza (ficat si cortexul renal). Pe gram de tesut intensitatea gluconeogenezei este aceiasi in ficat si in rinichi, insa diferenta de masa
Read more
Carbohidratii sau hidratii de carbon sau glucidele reprezinta de fapt combustibiliul necesar obtinerii energiei intregului organism uman, avand proprietatea de a asigura inclusiv hrana necesara activitatii cerebrale. Compusi organici ternari, glucidele contin carbon, oxigen si hidrogen in aceiasi proportie ca apa, de unde vine si denumirea improprie de carbohidrati sau hidrati de carbon. Carbohidratii constituie suportul cantitativ al ratiei, asigurand
Read more