alimentatie – Diabet, Nutritie si Boli Metabolice

Metoda interogatoriului de rapel al ultimelor 24 de ore

20 decembrie 2018 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

Metoda interogatoriului este folosita pentru descrierea obiceiurilor alimentare ale unei populatii numeroase. Aceasta metoda consta intr-un interogatoriu de 30-45 minute efectuat fie la domiciliu, fie prin telefon, in care subiectul va scrie prizele alimentare din cele 24 de ore precedente. Eroarea cea mai frecventa este supraestimarea, dar si subestimarea cantitatilor de alimente. AVANTAJE METODA INTEROGATORIULUI: Metoda simpla; Nu face apel

Glucidele

24 iunie 2017 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

Foarte multe persoane au început să fie atente la cantitatea de glucide pe care o consumă, dar nu și la tipul de glucide. Anumite diete recomandă scoaterea glucidelor din alimentație fără să facă diferența între gulcidele rele și cele bune și să le introducă pe toate într-o singură categorie – glucide rele. Acest lucru nu este adevarat pentru că organismul

Nutritie

Grasimile sau lipidele

5 august 2015 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

Grasimile sau lipidele se compun in principal din glicerina si din acizi grasi, la care se adauga vitaminele solubile in grasimi, materii colorante si aromatice, antioxidanti (protejeaza lipidele de oxidare), colesterol si sterine vegetale. Toate materiile care insotesc lipidele au insa doar o mica pondere in cadrul acestora, de aproximativ un procent. O particularitate a lipidelor o reprezinta faptul ca

Nutritie

Proteinele

5 august 2015 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

Proteinele sunt practic, elementul de baza din care sunt constituite celulele umane, muschii, organele si sangele. Proteinele sunt totodata o sursa importanta de energie, pot fi considerate pe buna dreptate de neinlocuit. Proteinele se compun din aminoacizi, 20 dintre acestia fiind de o importanta majora pentru organismul uman: 12 pot fi produsi de corpul nostru, insa ceilalti 8 nu. Intrucat

Nutritie

Nutritia bolnavilor de diabet

5 august 2015 Dr. Daniela Petrache 2 comments

Nutritia bolnavului de diabet trebuie sa aiba in vedere rezolvarea in principal a doua probleme: disfunctionalitatea organismului in ceea ce priveste capacitatea de a transforma corespunzator hrana in energie; protectia organismului impotriva gravelor efecte ale complicatiilor ce pot aparea pe termen lung. Cele doua deziderate enuntate mai sus nu pot fi indeplinite decat printr-o alimentatie sanatoasa, in conformitate cu principiile

Nutritie

Alimentatia sanatoasa

22 mai 2015 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

Ce inseamna alimentatia sanatoasa? Stilul de viata sanatos este cea mai eficienta metoda de mentinere a starii de sanatate in cea mai buna forma si de reducere a riscului de aparitie a imbolnavirilor. Un stil de viata sanatos presupune: alimentatia sanatoasa; exercitiu fizic zilnic; renuntarea la fumat; consum limitat de alcool; respectarea orelor de somn. In continuare va oferim cateva sfaturi

Nutritie

Alimentatia fara grasimi saturate

7 martie 2015 Dr. Daniela Petrache Leave a comment

Pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare este important sa reduceti grasimile saturate din dieta dumneavoastra si in acelasi timp va recomandam sa cresteti consumul de grasimi nesaturate. Dietary Guidelines for Americans 2015 isi schimba opinia despre colesterol si ar dori ca oamenii sa se concentreze mai mult asupra grasimilor saturate din dieta. Comitetul Dietary Guidelines for Americans (DGAC) spune:

Nutritie