Cartofii dulci sau cartofii albi?

Cartofii dulci sau cartofii albi

Articolul de astazi vorbeste despre cea mai buna alegere pentru diabetici si anume cartofii dulci sau cartofii albi.

CLINICA VIRTUALA

clinica@diabet-si-nutritie.ro

CARTOFII DULCI SAU CARTOFII ALBI?

Exista circa 400 de tipuri de cartofi dulci disponibili in lumea intreaga, unii sunt mai buni, altii mai putin buni pentru persoanele ce sufera de diabet.

Atat portia, cat si metoda de gatire sunt importante.

CARTOFII DULCI REPREZINTA …

Cartofii dulci de orice tip, reprezinta o alternativa mai buna a cartofilor albi. Ei sunt mai bogati in fibre si substante hranitoare printre care mentionez beta caroten. Insa sunt cartofi, ceea ce inseamna ca au un continut crescut de carbohidrati.

CARTOFII DULCI PORTOCALII

La noi in tara cei mai populari cartofi dulci sunt cei portocalii. Daca ar fi sa ii compar pe acestia cu cei albi, as mentiona un continut de fibre mai mare, ceea ce duce la o scadere a indexului glicemic si in concluzie o varianta mai sanatoasa pentru diabetici. Ca si in cazul cartofilor albi, metoda de gatire a cartofilor portocalii este extrem de importanta, asadar pentru un beneficiu maxim va recomand sa consumati cartofii dulci fierti.

PLAN NUTRITIONAL PERSONALIZAT

clinica@diabet-si-nutritie.ro

CARTOFII DULCI MOV

Mai exista in tara noastra si cartofii dulci mov. Acestia sunt chiar mai buni pentru voi in comparatie cu cei portocalii pentru ca ei contin mai multe fibre si antioxidanti.

ATENTIE!

Cartofii dulci sunt radacinoase bogate in carbohidrati, in concluzie ei cresc glicemia, insa datorita continutului crescut in fibre, curba cresterii glicemice nu este atat de brusca in comparatie cu cartofii albi. Indiferent ca alegeti cartofi portocalii sau mov, trebuie sa limitati cantitatea si sa ii consumati numai fierti pentru a obtine o crestere glicemica minima.

Atunci cand sunt mancati cu moderatie, adica nu mai mult de 150 grame de cartofi pe zi, orice tip de cartof este benefic pentru sanatatea dumneavoastra, mai ales pentru ca ei sunt bogati in antioxidanti, vitamine si minerale.

Va invitam sa lecturati si articolul nostru: Este quinoa buna pentru diabetici?

Nu uitati sa dati Like paginii noastre de FaceBook: Diabetolog.


Pentru Dr. Petrache accesati:

Pentru tutoriale GRATUITE despre diabet si stil de viata sanatos accesati canalul de YouTube Dr. Petrache:

Colegii de la Retete pentru diabetici va propun pentru astazi: Chiftele suedeze pentru diabetici.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.